萝卜牛腩煲

菜谱介绍: 夏吃萝卜冬吃姜, 萝卜不但可口还可清理内循环。

Chelsea 美国 California

准备食材

份量: 3 

  • 牛腩 500克
  • 白萝卜 3个
  • 香葱 3根
  • 姜 30克
  • 干红椒 4-6个
  • 花椒 少许

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:35分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 牛腩切小块焯水后洗净,萝卜切块。
  2. 香葱打成结、姜拍松与干红椒、花椒一起放入调料包。
  3. 炒锅热后倒油,放入牛腩煸炒变色后烹入料酒,放老抽上色,再放入糖,加水没过牛腩后放入调料包,倒入高压锅,出气后再压二十五分钟。
  4. 将高压锅移至水龙头下,用水冲,迅速解压。
  5. 往锅内放入切成块的萝卜,加入盐和鸡精,再上压,压五分钟即成。

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