香菇炒豆腐

菜谱介绍: 香菇和豆腐都是家庭菜式常用的材料。易于消化,营养丰富。

Chelsea 美国 California

准备食材

份量: 3 

  • 老豆腐 250克
  • 干香菇 3个
  • 胡萝卜 1个
  • 油 1.5勺
  • 生抽 1勺
  • 淀粉 少许
  • 盐 1/4勺

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 干香菇用水清洗一下, 泡水,豆腐切块,胡萝卜切片,淀粉稀释放入一个小碗。
  2. 豆腐块下锅煎至两面金黄。
  3. 泡好的香菇切片,香菇水待用(将香菇水中的杂质过滤掉)
  4. 锅热倒油,下香菇炒,再下胡萝卜炒匀。
  5. 下煎好的豆腐,炒匀,倒入香菇水煮2分钟,倒少许生抽, 大火烧至收汁,出锅前勾倒入事先稀释好的薄芡,撒少许盐即可。

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