咖喱鱼柳

菜谱介绍: 这道炸炒鱼柳非常细嫩有咖哩味;加入的辣椒既更开胃,也增加了菜色;高汤能奠定整个菜的味道基础。

淡淡的 中国 江苏省

准备食材

份量: 5 

  • 鲑鱼肉 250克
  • 洋葱 30克
  • 姜末 5克
  • 鸡精 3克
  • 盐 5克
  • 高汤 50毫升
  • 植物油 50克
  • 青椒,甜椒 各1棵
  • 蒜末 5克
  • 水淀粉 10克
  • 糖 10克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 将鲑鱼肉切成粗条状加鸡精和咖哩粉少许拌合;洋葱、青椒与甜椒切丝;姜蒜切末备用。
  2. 平底锅置火上,热油中火将鱼炸熟。
  3. 另起锅下油翻炒姜、蒜,加入剩下的咖喱粉、盐、糖和高汤。将洋葱和甜椒放入咖喱酱中焖半分钟,再加炸好的鱼肉与青椒拌匀即可。

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