酱汤泡饭

菜谱介绍: 这道汤泡饭十分的完美,肉菜和汤很有味,和米饭能在砂锅中有机的融合为一体;你还可以佐一点凉拌小菜,也就更有风味。

淡淡的 中国 江苏省

准备食材

份量: 4 

  • 牛排骨 400克
  • 蕨菜 100克
  • 牛肉 150克
  • 酱油 10克
  • 蒜末 20克
  • 胡椒面 5克
  • 萝卜 200克
  • 黄豆芽 100克
  • 热饭 500克
  • 葱 1棵
  • 香油 5克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:45分钟  ›  总共需时:55分钟 

  1. 把牛排和肉用凉水洗净,与萝卜一起放在水里煮烂。
  2. 把煮烂糊的肉捞出来切片,并与切好的萝卜一起用煮;加葱﹑蒜﹑酱油、盐调味,再在汤里炖。
  3. 然后将黄豆芽和蕨菜放进去,再煮成肉菜汤;胡椒面调味。
  4. 把米饭盛在砂锅里,加进酱汤,然后把肉与拌菜拌匀;砂锅熬15分钟即成。

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