PROSCIUTTO MELONE(意大利风干火腿和瓜)

菜谱介绍: 分类:快捷简单、无奶、健康 季节:夏季 这是一道很经典的食谱,在餐厅里非常受欢迎。这道菜简单地超乎想象,但是却非常精致。这道菜还有一道佐以无花果的衍生菜式(我更喜欢)。制作这道菜的前提是使用最好品质的瓜和意大利风干火腿。你需要确保使用的火腿是新鲜的,像丝绸一样薄而软。在意大利的美食廊,你可以购买到现切的火腿,并且品尝,确保用来搭配瓜时不会太咸。我更喜欢prosciutto di San Daniele,因为这种火腿比prosciutto di Parma口味甜。无论如何,都不能用煮熟的火腿代替意大利风干火腿,如果你购买的是提前包装好的或已经切好的意大利风干火腿,尝试确保火腿质地不是像蜡一样的,因为质地和口味一样重要。这道菜能够展现一个人选择高品质食材的能力。如果想了解更多请登录:http://www.meimanrensheng.com/recipes/prosciutto-melone 作家: 吴维端 食谱类型: 开胃菜 美食: 多区域 份数量: 4

准备食材

  • ½个哈密瓜,冰冻,使用时现切、去籽,并切成4块,去皮。 8片意大利风干火腿,最好是prosciutto di San Daniele

制作方法

  1. 将哈密瓜瓣放在上菜用的盘子上,在每块瓜上呈褶皱状垂放两片意大利风干火腿,上菜。

博客名称

吴维端

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