清炖牛肉汤

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  • 1小时50分钟

菜谱介绍: 汤和肉都非常有滋味,注意煮的时间够长牛肉才会烂,也更有味。

yipingxiang 中国 北京市

准备食材

份量: 5 

  • 牛腩 500克
  • 八角 2粒
  • 香菜 10克
  • 老姜 5克
  • 料酒 1汤匙
  • 盐 1小汤匙
  • 胡椒粉 10克
  • 味精 3克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:1小时35分钟  ›  总共需时:1小时50分钟 

  1. 新鲜牛腩切块,老姜拍碎,香菜洗净,摘叶片;备用。
  2. 锅中倒半锅水大火烧开,放入牛腩,姜,料酒,八角及盐煮开,改小火再煮1.5小时,下胡椒和味精调味,盛出入碗,撒上香菜即可。

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菜谱评论 (1)

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可是每次牛腩都炖不烂怎么办?除非用高压锅先闷一下。 - 2010-10-26

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