家常青椒肉丝

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  • 30分钟

菜谱介绍: 这是道又快又中看的家常菜,既美味又简单。

yipingxiang 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 青椒 150克
  • 植物油 50毫升
  • 料酒 3毫升
  • 淀粉 3克
  • 水或鲜汤 30毫升
  • 里脊肉 200克
  • 酱油 5毫升
  • 盐 2克
  • 味精 少许

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水(鲜汤)混合均匀后放置5分钟;青椒去籽,切丝。用酱油、味精、淀粉和水(鲜汤)调成芡汁。
  2. 锅至中火上,倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒,断生后铲起。
  3. 锅至大火上,倒植物油烧滚热,下肉丝爆炒;下青椒混炒3分钟后倒入芡汁,翻炒均匀再放入味精后即可出锅。

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菜谱评论 (1)

bigkee
-
2

- 2011-02-06

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