巴西风味咖啡饼干

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  • 35分钟

菜谱介绍: 这是一种添加了咖啡风味的姜汁饼干。

Patty

准备食材

份量: 24 

  • 黄油 150克
  • 细白砂糖 100克
  • 香草精 1茶匙半
  • 面粉 250克
  • 小苏打 1/4茶匙
  • 速溶咖啡粉 2汤匙
  • 红糖 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 低脂牛奶 1汤匙
  • 盐 1/2茶匙
  • 发酵粉 1/4茶匙

制作方法

准备时间:25分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 烤箱预热到摄氏200度。在烤盘里铺上专用羊皮纸。
  2. 将黄油、红糖、砂糖、鸡蛋、香草和牛奶打散直到松软。
  3. 用另一个碗,将面粉、盐、小苏打、发酵粉和速溶咖啡粉拌匀后倒进调好的糖汁里,充分调和好。
  4. 将面团捏成2厘米大小的球若干个。如果太软了不容易成形,可以将面团冷藏一会儿再捏。将捏好的小球间隔5厘米放在预备好的烤盘里,最后用再糖里蘸过的叉子或玻璃片把它们压平成1厘米厚。
  5. 在预热好的烤箱里烤8-10分钟,直到色泽略微变褐就可以了。

注意:

如果你没有速溶咖啡粉, 可以将速溶咖啡豆用杵捣成粉来替代。

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菜谱评论 (3)

陈老七
0

咖啡的风味不是我希望的那么浓,不过还是有好吃又细腻的咖啡香。我做的饼干很大很耐嚼,烤之前裹了糖的。 - 2009-06-28

淡淡的
0

这个咖啡饼干对我来说一般般。我也许还是不喜欢咖啡小颗粒做成饼干来吃。下回再做,我会试着用咖啡粉或者现磨的咖啡。 - 2009-06-23

哭过的天使
0

这个饼干味道不错,吃起来很有牛奶和咖啡味! - 2009-06-12

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