豆芽肉丝

菜谱介绍: 豆芽是清淡类食品,所以这道菜仍以清淡为主。加榨菜补偿清淡,如果你愿意保持纯清淡,可以不用榨菜点味儿。

yipingxiang 中国 北京市

准备食材

份量: 3 

  • 绿豆芽 300克
  • 里脊肉 50克
  • 榨菜 30克(可选)
  • 植物油 30克
  • 豆粉 5克
  • 盐 5克
  • 味精 3克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 里脊肉切肉丝,码盐和豆粉5分钟,备用。绿豆芽淘洗后沥水5分钟;榨菜切碎末。
  2. 锅置火上,大火烧热;下肉丝翻炒至变色,放盐;下豆芽和榨菜猛火炒3分钟,放味精即可出锅。

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