上海泡菜
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Carol
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菜谱介绍： 又是一款陪白米粥的开胃菜。
Carol 美国 Washington
准备食材
份量: 8
- 白菜 500克
- 干辣椒 15克
- 糖 50克
- 白醋 20毫升
- 盐 25克
- 水 25毫升
制作方法
准备时间：15分钟 › 制作时间：2天 › 总共需时：2天15分钟
- 将白菜切成4厘米长的条。
- 把辣椒干切成1厘米长的段。
- 把白菜放在一个大的可密封的玻璃缸里，放盐，腌制一天。
- 把炒锅放在炉子上，加水，开小火，放辣椒干，烧至变软。加糖，关火。待其冷却后，加白醋成汁。
- 检查白菜是否已经明显变软。去掉腌出的白水，加入做好的汁水，盖好盖子。再腌制一天，即可食用
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