巴西椰子鸡

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  • 55分钟

菜谱介绍: 香味诱人的辣味鸡。你可以把这道菜当成拉美风味的咖哩,比普通的咖哩好吃多了!

MLYIN

准备食材

份量: 4 

  • 籽然粉 1茶匙
  • 姜黄粉 1茶匙
  • 橄榄油 2汤匙,分开放
  • 盐和现磨黑胡椒 适量调味
  • 鲜姜末1汤匙
  • 大蒜 2头,捣碎
  • 罐装低脂椰奶 1罐(400毫升)
  • 红辣椒粉 1茶匙
  • 香菜粉 1茶匙
  • 去皮去骨鸡胸肉排 4块
  • 洋葱 1个,切碎
  • 青辣椒 2个,去籽切碎
  • 西红柿 3个,去籽切碎
  • 新鲜香菜 1把,切碎

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:40分钟  ›  总共需时:55分钟 

  1. 用中碗将孜然、辣椒、姜黄和香菜粉拌匀。把鸡肉放进碗里,用盐和胡椒调味,然后把拌好的香辛料抹匀在鸡肉表面。
  2. 中火在煎锅里热1汤匙橄榄油。将鸡肉放进煎锅,每面煎10-15分钟,直到肉色不再粉红,汁水收干为止。把鸡肉拿开备用。
  3. 在煎锅里热另外那一汤匙橄榄油。将洋葱、姜、辣椒和蒜放进锅里翻炒5分钟,或炒软为止。将西红柿倒进锅再炒5-8分钟,倒椰奶并搅拌,再炖5分钟,最后加鸡肉再热透。用新鲜香菜点缀一下即可。

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菜谱评论 (4)

dfad
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1

我和我老公都喜欢这个带点辣味的鸡,非常简单,没有遇到任何问题,给5颗星星!! - 2009-06-23

海之情
1

调整原料份量. 这道菜主要是咖喱味,我做了一点改变,供大家参考啊:用鸡肉丁加洋葱、姜和大蒜;再加香料。再放点西红柿丁和椰子汁;炖25分钟,最后放一把菠菜叶子就成了。 - 2009-06-12

denniswang
0

- 2015-10-16

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