私房菜-蚂蚁上树

菜谱介绍: 这道菜的名字非常形象有趣,味道是出奇的好。 制作工艺简单,是初学做菜的朋友们当选的一款。

Carol 美国 Washington

准备食材

份量: 2 

  • 猪肉糜 200克
  • 蛋 1只
  • 盐 5克
  • 糖 25克
  • 油 50毫升
  • 芝麻 10克
  • 黄酒 10毫升
  • 干粉丝 100克
  • 青葱 25克
  • 胡椒粉 25克
  • 生抽 50毫升
  • 老抽 5毫升
  • 麻油 10毫升

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 先将粉丝用热水泡软,沥干。
  2. 将肉糜放在一只碗里,放入一只生鸡蛋,盐,糖和黄酒,充分拌匀肉糜。
  3. 把炒锅放在炉子上,加油,开中火,烧至6成热,放肉糜炒熟。
  4. 放入粉丝,加生抽,老抽,糖和盐。待粉丝上色后,加胡椒粉和葱。稍许翻炒,加芝麻和麻油,即可出锅装盆。

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