凉拌木耳

菜谱介绍: 比较简单的木耳做法,非常细嫩爽滑;可以当小菜,也可上得正餐。

yipingxiang 中国 北京市

准备食材

份量: 3 

  • 干木耳 50克
  • 盐 5克
  • 味精 3克
  • 醋 3毫升
  • 香油 少许
  • 植物油 20毫升
  • 辣椒面 3克
  • 酱油 5毫升
  • 大蒜 1瓣,剁碎

制作方法

准备时间:1小时  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:1小时15分钟 

  1. 用热水将干木耳泡开(至少1小时),去根撕成小片。
  2. 锅置火上,烧滚开水;用漏瓢盛木耳下开水中烫3分钟(不停火);捞出沥干。
  3. 倒入拌盆中冷却,再放入盐、味精、酱油、醋、大蒜、辣椒面和香油即可装盘。

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