馋嘴粉蒸排骨

  • 10收藏
  • 1小时20分钟

菜谱介绍: 这道菜的特点是粉肉搭配;加之红薯垫底;上在桌上,十分的诱人。不过,此菜一定须趁热上桌。

yipingxiang 中国 北京市

准备食材

份量: 5 

  • 排骨 400克
  • 豆瓣酱 10克
  • 大蒜 3瓣
  • 白糖 3克
  • 鸡精 3克
  • 青葱 2棵
  • 红薯 200克
  • 老抽酱油 3克
  • 料酒 5克
  • 食盐 5克
  • 蒸肉米粉 100克
  • 食用植物油 20克

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时20分钟 

  1. 将排骨剁成3厘米长的节,红薯去皮切成2厘米块,蒜葱切成细末。
  2. 将豆瓣酱,酱油,蒜末,白糖,鸡精,盐,食用油加入到排骨中,拌匀后倒入蒸肉米粉,使每根排骨都均匀裹上一层米粉。
  3. 在蒸笼下面垫上一层切好的红薯块,然后再将排骨铺上去,上锅大火蒸;上汽后45-60分钟,最后撒上葱花即可上桌。

相似菜谱

菜谱评论 (3)

淡淡的
5

使用其它原料. 可以用土豆垫底一样的效果,撒香菜也很棒。 - 2009-06-07

靓妈
-
0

蒸的时间可能不需要那么长,大概30分钟就可以了。 - 2009-10-21

Bing
-
0

好吃,趁热吃尤其爽!就是蒸的时间不短啊,我喜欢配一个用辣椒酱做的蘸水小碟。 - 2009-06-07

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择