馋嘴粉蒸排骨
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菜谱介绍： 这道菜的特点是粉肉搭配；加之红薯垫底；上在桌上，十分的诱人。不过，此菜一定须趁热上桌。
yipingxiang 中国 北京市
准备食材
份量: 5
- 排骨 400克
- 豆瓣酱 10克
- 大蒜 3瓣
- 白糖 3克
- 鸡精 3克
- 青葱 2棵
- 红薯 200克
- 老抽酱油 3克
- 料酒 5克
- 食盐 5克
- 蒸肉米粉 100克
- 食用植物油 20克
制作方法
准备时间：20分钟 › 制作时间：1小时 › 总共需时：1小时20分钟
- 将排骨剁成3厘米长的节，红薯去皮切成2厘米块，蒜葱切成细末。
- 将豆瓣酱，酱油，蒜末，白糖，鸡精，盐，食用油加入到排骨中，拌匀后倒入蒸肉米粉，使每根排骨都均匀裹上一层米粉。
- 在蒸笼下面垫上一层切好的红薯块，然后再将排骨铺上去，上锅大火蒸；上汽后45-60分钟，最后撒上葱花即可上桌。
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