川辣黄瓜

菜谱介绍: 如果写成酸辣瓜条可能更准确一些。这道凉菜注重突出酸和辣两个突出口味,即拌即食为最佳。

yipingxiang 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 黄瓜 2根
  • 干辣椒 3棵
  • 大蒜 2头
  • 盐 5克
  • 植物油 10克
  • 香油 3克
  • 味精 3克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将鲜黄瓜洗净,先顺切为2厘米厚的条,再横切为4厘米长的条;用保鲜膜包好义冰箱冷藏10分钟;干辣椒切为1厘米的节。
  2. 中火热油,下辣椒;直到辣椒略糊出锅将油倒入小碗待凉。
  3. 在拌盆内倒入黄瓜,盐,大蒜,辣椒油,味精,拌匀即可。

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