韭菜炒鸡蛋

菜谱介绍: 简单的家常菜之一,绿的韭菜和金黄的炒蛋一直是绝配;无论什么时候,都是你餐桌上最受欢迎的菜肴。

yipingxiang 中国 北京市

准备食材

份量: 2 

  • 鸡蛋 3只
  • 韭菜 100克
  • 植物油 15克
  • 盐 5克
  • 味精 3克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 新鲜韭菜挑好洗干净,切3厘米长的节,备用。鸡蛋打在碗中,放盐,用力搅拌均匀;确保蛋黄和蛋清都全部搅散。
  2. 炒锅中火加热,倒油烧至7分热下鸡蛋;翻炒熟之后用捣烂;使油和盐均匀;然后下韭菜炒熟,放味精调味;即可出锅(注意韭菜不可炒过头)。

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