香辣猪蹄

  • 3收藏
  • 1小时25分钟

菜谱介绍: 本道菜香辣可口,肥而不腻;注意煮过的猪蹄一定要炒入味;炒时一定要大火下锅。

淡淡的 中国 江苏省

准备食材

份量: 4 

  • 猪蹄 3只
  • 朝天椒 5个
  • 生姜 1块
  • 花椒面 10克
  • 食用油 20克
  • 酱油 5克
  • 香醋 3克
  • 白糖 3克
  • 香芹 25克
  • 香葱 2棵
  • 大蒜 5瓣
  • 枸杞 10粒
  • 辣椒油 5克
  • 胡椒粉 3克
  • 精盐 5克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:1小时15分钟  ›  总共需时:1小时25分钟 

  1. 将猪蹄洗净,沸水下锅,在白水中小火煮1小时,煮熟后捞起,连骨切成小块;姜洗净拍碎;葱、蒜洗净切成末;朝天椒洗净切段;香芹洗净切段;
  2. 炒锅内放油烧热,加芹菜段、葱、朝天椒、姜、蒜、花椒爆香,倒入猪蹄,翻炒,加糖、酱油、醋、辣椒油、胡椒粉,炒匀即可。

相似菜谱

菜谱评论 (1)

鲁智深叔叔
0

我不炒,麻烦。。。。直接吃酱猪手更过隐。。有滋有味,下酒好菜啊。 - 2009-06-14

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择