盐煎肉

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  • 25分钟

菜谱介绍: 我的最爱之一,没有回锅肉之腻;而饱有生爆肉之香。做法简单,干脆;方便快速。

yipingxiang 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 后腿肉 300克
  • 四川豆瓣酱 15克
  • 植物油 40克
  • 青蒜 100克
  • 豆粉 20克
  • 香醋 8克
  • 酱油 3克
  • 味精 3克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 猪肉切3厘米左右薄片,倒入碗中放豆粉,香醋;拌均,码10分钟。青蒜苗洗净,切3厘米长的节,备用。
  2. 炒锅至火上,大火烧热;倒植物油40克;至冒烟下豆瓣酱,炒出香味,下肉片爆炒至9成熟;倒酱油;下青蒜苗翻炒1分钟;放味精翻炒即起锅。

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菜谱评论 (1)

川妹燕子
0

来吧,我们成都的馆子,家家都有这个菜,让你吃个够!!! - 2009-06-14

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