凉拌青笋片

菜谱介绍: 比较标准的四川凉拌小菜,麻辣有加,清脆可口;现拌现吃。无论你宴请宾客,还是自家享用;都是精美之选。

yipingxiang 中国 北京市

准备食材

份量: 3 

  • 鲜笋 300克
  • 辣椒油 30克
  • 花椒面 5克
  • 大蒜 1头
  • 酱油 3克
  • 醋 3克
  • 盐 5克
  • 味精 3克

制作方法

准备时间:20分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 新鲜嫩莴笋去叶去皮,切4厘米长薄片;置于碗中,码盐置冰箱腌汁10分钟。
  2. 莴笋除汁,倒于拌盆;放辣椒油,花椒面,碎大蒜,酱油,醋,味精拌匀装盘即可。

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