铁板鱿鱼

菜谱介绍: 这是我在街边学来,且经过自己历次锤炼而成。非常的美味,如果你喜欢,置一小酒将更有风趣。

yipingxiang 中国 北京市

准备食材

份量: 3 

  • 鲜鱿鱼 300克
  • 细辣椒酱 20克
  • 植物油 10克
  • 洋葱 半棵
  • 酱油 10克
  • 盐 5克
  • 味精 3克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 鱿鱼洗洗净,切成3厘米小方片;洋葱切成同鱿鱼大小的丁;备用。
  2. 铁板(或平锅)烧烫,下油;油烫时下鱿鱼,用铲子翻炒并压炒2分钟(鱿鱼片微发焦);放酱油再炒1分钟;下辣椒酱,洋葱,盐快速翻炒1分钟;起锅前放味精即起锅,趁热吃效果最佳。

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