木耳拌脆虾

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  • 15分钟

菜谱介绍: 此是道徽菜中的家常冷菜。我喜欢用属于黑五类的木耳来做这道菜,营养又美味。

静静 中国 福建省

准备食材

份量: 2 

  • 小河虾 80克
  • 蒜粒 5克
  • 酱油 5毫升
  • 醋 10毫升
  • 辣椒油 15毫升
  • 水发好的木耳 150克
  • 香油 5毫升
  • 盐 4克
  • 白糖 1克
  • 色拉油 300毫升(实用50毫升)

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 将木耳洗干净,撕成指头大的片状,然后焯水,放入2克盐约2-3分钟后捞起。
  2. 油烧至六成热,将小河虾倒入撒1克盐炸至酥脆,捞出漏油。
  3. 将蒜粒、盐、醋、酱油、白糖、香油、辣椒油、炸好的小河虾和木耳一起倒入盘中拌匀即可。

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菜谱评论 (1)

GBY
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2

- 2012-06-17

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