糯米莲藕

制作方法

准备时间：30分钟  ›  制作时间：1小时30分钟  ›  总共需时：2小时 

1. 将糯米洗干净，泡入水中至少30分钟，然后沥干水份待用。
2. 小汤锅至中火上，倒入10毫升清水，将红糖压碎放入烧开的水中融化。直到红糖水变浓，然后倒入碗中和糯米混合均匀。
3. 藕切去两头，切下的藕头留着待用，将调好的糯米塞进藕孔中，要填紧，再将切下的藕头用牙签固定藕的两头，入笼用小火蒸1小时后取出，切成0.5厘米后的片装盘，撒上白糖即成。

小贴士：

装盘后可根据自己口味在上面撒上几粒红枣。