老家豆腐

菜谱介绍: 徽菜中,此菜也算是代表菜了,这个制作方法非常适合家庭制作。

静静 中国 福建省

准备食材

份量: 1 

  • 豆腐 250克
  • 盐 3克
  • 蒜茸 10克
  • 香油 5毫升
  • 色拉油 10毫升
  • 炸花生 20克
  • 酱油 3毫升
  • 辣椒酱 5克
  • 葱花 5克

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 将豆腐切成块,先入蒸笼在旺火上蒸5分钟后取出备用。
  2. 炸花生压碎撒在豆腐上,撒上葱花。
  3. 起锅将油烧至七成熟淋在豆腐上。
  4. 将盐、蒜茸、辣椒酱、酱油、香油调成蘸汁,用小碗装好跟豆腐一起上桌食用。

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