蚝油鸡片

菜谱介绍: 这道菜下饭非常好,大人小孩都爱吃,做法简单,原料易得,是可收藏的家常菜。

淡淡的 中国 江苏省

准备食材

份量: 3 

  • 蟹味菇 50克
  • 植物油 30克
  • 蚝油 20克
  • 淀粉 5克
  • 白糖 5克
  • 鸡胸肉 300克
  • 胡萝卜 20克
  • 盐 5克
  • 鸡精 3克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 鸡胸肉和胡萝卜切片,鸡胸肉用淀粉和盐淹10分钟;蘑菇手掰成小朵。
  2. 将掰好的蟹味菇放沸水中里焯一下捞出;沥水。
  3. 炒锅内放油烧至8成热,下鸡肉片炒变色盛出。
  4. 原锅底油,下胡萝卜炒几下至断生;下蟹味菇、蚝油、适量盐。最后放入炒好的鸡肉片、鸡精调味,炒匀至收汁即可。

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