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热菜
酱爆鸡丁
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45
分钟
菜谱介绍:
这道菜咸甜有味,鸡肉嫩香酥松,非常有味道,做法也不难。是下酒和下饭的好菜。
淡淡的
中国 江苏省
准备食材
份量:
6
鸡胸肉 250克
鸡蛋 1只
植物油 500克
盐 5克
甜面酱 20克
白糖 5克
腰果 100克
香油 5克
淀粉 10克
味精 3克
酱油 3克
制作方法
准备时间:
15
分钟 ›
制作时间:
30
分钟 ›
总共需时:
45
分钟
鸡肉切成丁,加入淀粉、蛋清、盐和味精拌匀腌5分钟。
锅置火上热油,将腰果炸熟即出锅晾凉。
另起锅热油,将鸡丁下锅过油至熟透;起锅备用。
炒锅置火上,加酱油、味精、甜面酱、白糖炒成汁,下鸡丁和腰果炒匀即成。
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