芋头排骨粥

菜谱介绍: 这道粥肉香米烂,基本成糊状;口味鲜美,营养丰富。是老人小孩或者早晚餐的佳品。

淡淡的 中国 江苏省

准备食材

份量: 6 

  • 排骨 300克
  • 芋头 200克
  • 大米 200克
  • 盐 3克
  • 鸡精 5克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时15分钟 

  1. 新鲜排骨斩成长条形的小块,用滚开水烫一下捞起备用;芋头削去外皮,切小块后洗净,并放入油锅中以小火炸至外皮焦脆呈黄色时,捞起沥干。
  2. 洗净的米放进开水中(水尽量多),转小火一边搅一边煮约20分钟,将米熬烂;再放入排骨继续煮30分钟左右,放入芋头一起煮10分钟,最后与所有调味料拌匀即成。

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