蒜茸豌豆尖

菜谱介绍: 炒素菜重点是要保持菜的原色和原味,豌豆尖尤其如此。烹炒过程中不要盖锅盖,且要猛火快炒。

yipingxiang 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 新鲜豌豆尖 300克
  • 植物油 30毫升
  • 大蒜 3瓣
  • 食盐 5克
  • 味精 3克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 豌豆尖洗净沥水10分钟;尽量不要积水。大蒜捣碎,备用。
  2. 锅置火上热油至八成;大蒜和盐先下锅炒出味;改猛火,倒入豌豆尖翻炒至熟即出锅。

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