西兰花梗炒肉片

菜谱介绍: 大多数人会将西兰花梗丢弃,其实如果收集得多,去掉皮,用炒梗的方法来炒,味道风格将会是全新的。

淡淡的 中国 江苏省

准备食材

份量: 4 

  • 五花肉 200克
  • 西兰花梗 2棵
  • 干辣椒 2棵
  • 蚝油 10克
  • 淀粉 10克
  • 盐 5克
  • 植物油 20克
  • 大蒜 2瓣
  • 生姜 5片
  • 生抽 5克
  • 料酒 3克
  • 味精 3克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  总共需时:10分钟 

  1. 将肉横向切成薄片,用生抽、料酒、淀粉稍腌5分钟。西兰花梗去老皮,洗净,横断面切薄片,蒜切片,干辣椒剪成段。
  2. 炒锅烧热,放入油热至7成,下肉片滑炒至变色,下料酒、生抽,蒜、姜、干辣椒段;加入西兰花梗同炒至菜7成熟即出锅。

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