生爆蒜苔肉

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  • 30分钟

菜谱介绍: 这道菜五花肉片非常嫩香,蒜苔炒至断生即可出锅,保持两个主要原料细嫩鲜香。是下酒下饭的传统家常菜。

淡淡的 中国 江苏省

准备食材

份量: 4 

  • 五花肉 250克
  • 蒜苔 150克
  • 植物油 30克
  • 辣椒 2个
  • 料酒 10克
  • 酱油 5克
  • 白糖 3克
  • 盐 5克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 五花肉洗净,切薄片,拌入料酒、酱油、盐腌5分钟;蒜苔去除老梗,洗净,切小段;辣椒剖开,去籽切粗丝。
  2. 大炒锅旺火热油,下肉片大火爆炒,肉色变白时下蒜苔爆炒,并加调料下辣椒丝同炒5分钟;至汤汁收干即盛出。

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菜谱评论 (1)

兰兰
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0

这个简单,好吃,我经常做。不过我用瘦肉,低脂肪! - 2009-06-23

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