鹅仔炖酸菜

菜谱介绍: 这道酸菜鹅肉汤非常的有味,酸菜和鹅肉都是非常特别的原料;鹅肉香醇绵长,酸菜意味悠远;无论饭前饭后饮用均可。

淡淡的 中国 江苏省

准备食材

份量: 5 

  • 新鲜鹅 半只750克
  • 香菜 5克
  • 盐 5克
  • 鸡精 3克
  • 植物油 40毫升
  • 大料 5克
  • 酸菜 300克
  • 蒜 5克
  • 猪油 30克
  • 高汤 2升
  • 花椒 5克
  • 酱油 10克

制作方法

准备时间:20分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 将大蒜切片,酸菜切丝,香菜切段;半只鹅洗净切块,在沸水焯一下后捞出备用。
  2. 炒锅置火上倒油,油热后倒入鹅块翻炒,加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油炒熟出锅备用。
  3. 再起锅倒入猪油,油热后下蒜片炒出香味,倒入酸菜丝,加盐、酱油、鸡精翻炒,倒入鹅肉再加少许盐、高汤炖20分钟出锅装盘撒上香菜即可。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择