蒜卤猪尾巴

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  • 1小时10分钟

菜谱介绍: 这是一道难得的下酒菜,伴有浓郁的大蒜香,卤猪尾巴的调料可以在市场上买现成的,注意时间要卤够,保证肉质软烂。

淡淡的 中国 江苏省

准备食材

份量: 3 

  • 猪尾巴 5条
  • 蒜头 10瓣
  • 姜 5片
  • 蒜香卤汁 1锅
  • 香菜 3克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时10分钟 

  1. 将蒜头洗净拍碎;猪尾洗净,在沸水锅中汆烫5分钟,捞起沥干水分备用。
  2. 将蒜香卤汁煮开;另起油锅,将蒜头、姜片爆香,再倒入蒜香卤汁中。
  3. 猪尾巴放入,转小火卤40分钟,捞起后剁小块,撒上香菜即可上桌。

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菜谱评论 (1)

陈老七
0

我们这里的四川馆子有这个菜,我是买回来吃的,下酒极佳! - 2009-06-15

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