黄焖香牛肉

菜谱介绍: 这道菜也可叫回锅牛肉,是在熟牛肉基础上加工而成。味道鲜美,肉质富有弹性;用现成的熟牛肉,可以节省很多时间而享受牛肉的美味。

淡淡的 中国 江苏省

准备食材

份量: 4 

  • 熟牛肉 300克
  • 甜面酱 20克
  • 酱油 3克
  • 青葱 2棵
  • 香菜 3克
  • 味精 3克
  • 植物油 20克
  • 料酒 3克
  • 淀粉 5克
  • 姜末 3克
  • 盐 3克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将熟牛肉切成长4.5厘米、宽3厘米的块;葱切末 。
  2. 炒锅置火上,烧热至7成,将葱、姜末炝锅;下甜面酱,加入料酒、酱油、牛肉块翻炒均匀,加清水大火开后转微火烧10分钟,用水淀粉勾芡浓汁,淋入明油即可。

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