黑豆饼

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  • 1小时25分钟

菜谱介绍: 这种饼真的很可口, 特别是搭配酸奶油或本食谱内这种自制的酱料。中国春节的时候这就是很棒的点心!

Donna

准备食材

份量: 12 

  • 干黑豆500克
  • 辣椒粉1/2茶匙
  • 切碎的鲜香菜半把
  • 低脂原味酸奶8汤匙
  • 红辣椒粉1撮
  • 孜然粉1汤匙
  • 盐1/2茶匙
  • 蔬菜油2汤匙
  • 低脂牛奶1汤匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:1小时15分钟  ›  总共需时:1小时25分钟 

  1. 把黑豆放进大锅里,加足够多的水没过豆子。煮开后,调小火再炖1小时, 或直到豆子炖软为止。
  2. 在电动搅拌器/食品处理器中,将煮熟的黑豆搅拌到浓稠, 加孜然、辣椒、盐和香菜搅拌均匀。将搅拌好的豆泥团成球, 每3勺豆泥团成1个球。
  3. 将豆泥球放在两层不沾油的厨用纸之间, 往下压纸把球压成手指厚的饼。
  4. 用大煎锅热油,把这些饼的两面各煎2-3分钟。
  5. 用碗调和好酸奶、牛奶和辣椒(按个人口味酌量添加)。把调好的酱料舀在热的黑豆饼上即可。

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菜谱评论 (3)

你好啊
0

的确好吃!我用的是罐装豆,做出来稍软了点,不过我一定要再试一次! - 2009-06-28

哭过的天使
0

我不知道是不是用的是罐头原料,还是不应该和蛋糕合在一起?都粘在奶油纸上了。我也不是很喜欢这个口感,我觉得如果不把豆子搅成泥也许会好一点?我做的另外一个酱用的是烤辣椒、奶油;感觉好吃一点。我会再试试看。。。 - 2009-06-23

美丽
-
0

这个蛋糕很有味道,很松软。只是在锅里翻动时不太容易,我放了两茶匙玉米,下次需要再扎个鸡蛋! - 2009-06-11

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