辣炒土豆片

菜谱介绍: 这道菜素菜素炒;调料少味道纯,比较健康和新鲜;是快速制作的家常菜之一。

淡淡的 中国 江苏省

准备食材

份量: 3 

  • 土豆 300克
  • 植物油 20克
  • 蒜末 3克
  • 辣椒粉 4克
  • 盐 3克
  • 香菜 3克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 土豆去皮,洗净后切成2cm厚片;大蒜切成细末;香菜洗净切段。
  2. (切好的土豆不需要再用水冲洗,留着上面的淀粉做出的土豆片更面,不过土豆片不要放的时间太长,一定要现做现切,因为土豆切开了不洗容易变黑。)
  3. 锅里倒入少量的油;把蒜末、辣椒粉、盐放入爆香;下土豆片翻炒均匀加水没过土豆片即可;调成中火;盖上锅盖焖10分钟。
  4. 收汁时,土豆片也熟了透了。出锅时注意不要翻动过大,否则土豆就成糊糊了。撒上香菜即可。

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