青椒拌皮蛋

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  • 25分钟

菜谱介绍: 这道小菜非常有味道;将在沸水中烫断生的青椒剁成细末,再拌皮蛋很有创意;是值得一试且制作简单的家常菜。

准备食材

份量: 3 

  • 皮蛋 5只
  • 青椒 3个
  • 姜末 3克
  • 香醋 5克
  • 盐 3克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 皮蛋剥壳,冲洗干净对切成4瓣;整齐拼入盘中呈整圆形;姜切末。
  2. 青椒在沸水中烫1分钟捞出沥干;剁成细末;加盐拌合。
  3. 将青椒末放入盘中心空白位置;淋上醋即成。

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菜谱评论 (3)

哭过的天使
1

春节这几天吃的菜太油腻了,今天做了这道凉菜,吃起来很爽。但是我是将青椒煎了煎,觉得应该比煮的香。 - 2010-02-16

clarence
0

还没试光看菜谱也知道不错,同常皮蛋我是配腌姜吃吧了。 - 2010-05-29

clarence
0

还没试光看菜谱也知道不错,同常皮蛋我是配腌姜吃吧了。 - 2010-05-29

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