菠菜鸡煲

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  • 45分钟

菜谱介绍: 这道汤鲜烫嫩绿,鸡味十足;饭前或饭后饮都很不错;注意须先在炒锅内将鸡肉焖至熟透再入煲锅。

准备食材

份量: 5 

  • 鸡半只 500克
  • 青葱 3棵
  • 菠菜 200克
  • 蚝油 30克
  • 盐 5克
  • 生粉 3克
  • 冬菇 50克
  • 姜片 3克
  • 干笋 5片
  • 生抽 5克
  • 糖 10克
  • 胡椒粉 3克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 菠菜洗净,切一刀截短放入煲锅内备用。葱切段,姜切片;冬菇泡软去根,抹干水。鸡洗净沥干水,斩块,泡油。
  2. 炒锅置火上倒油,爆香葱、姜,加入鸡、冬菇及蚝油再爆片刻,下料酒调味及干笋,继续翻炒至鸡熟,盛起放在菠菜上,煲汤至滚;盐和胡椒粉调味即成。

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菜谱评论 (1)

如果有缘
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不喜欢吃菠菜,用别的菜行吗? - 2009-08-10

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