意国麒麟豆腐
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tonytsang
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菜谱介绍： 这个菜真的很简单，包完去蒸，蒸煮的时候，还可以同时多做碟菜。你说是不是又快又好呢！
tonytsang 加拿大 Quebec
准备食材
份量: 4
- 主材：
- 意大利烟熏火腿片 14块
- 胡萝卜 1条，去皮切粒
- 油 适量
- 蚝油 2汤匙
- 糖 1/3茶匙
- 腌料：
- 布包豆腐 3-4砖
- 冬菇 14只，泡软去蒂
- 汁料：份量只供参考
- 水 1汤匙
- 生抽、糖、麻油 少许
制作方法
准备时间：15分钟 › 制作时间：20分钟 › 总共需时：35分钟
- 先将豆腐切成14块，用熏火腿片包好，装盘，冬菇用少许生抽、糖、麻油腌10分钟，再放上每个豆腐包上，每块冬菇加上胡萝卜粒。
- 水开放入豆腐包，隔水蒸10分钟，小心倒去盘内的水，再将汁料在锅中煮滚，淋上豆腐包即成。
小贴士：
烟熏火腿片已有咸味，所以汁料不需再加盐。 冬菇泡软去蒂后，最好先压出菇内的水，会比较干净及能去臭味。
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