排骨炖藕

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  • 1小时15分钟

菜谱介绍: 这道炖烫鲜香味美,营养丰富,汤非常有味道;藕用刀背拍碎更易软烂;是家庭周末制作大餐时的选择之一。

准备食材

份量: 3 

  • 藕 200克
  • 排骨 500克
  • 盐 5克
  • 生姜 10克
  • 大蒜 5克
  • 香菜 10克
  • 味精 3克
  • 胡椒面 3克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时15分钟 

  1. 新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用。
  2. 将排骨在沸水中抄一下止血水,捞出和碎姜入砂锅,小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟,去浮末再改小火熬30分钟,再加盐、胡椒调味;上桌时撒上香菜即成。

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菜谱评论 (1)

yangg722
3

- 2012-03-08

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