凉拌素藕片

菜谱介绍: 这道菜制作简单,甜酸脆爽;注意烫好的藕片会有淀粉溢出,一定不要忘记过冷水,一下就会非常的脆。

准备食材

份量: 3 

  • 新鲜莲藕 500克
  • 盐 3克
  • 白砂糖 20克
  • 醋 10克
  • 大葱 10克
  • 姜 10克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将新鲜藕洗净,切成薄片,入沸水锅内焯水至断生,捞出过凉水,沥干装盘。
  2. 葱切花,姜切末。
  3. 将盐、白糖、醋、葱、姜调匀,淋在藕片上即成。

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