雪菜苦瓜

菜谱介绍: 这道菜鲜咸适口,味道独特;苦瓜可以煸干,以减小苦味,能更好的搭配雪菜的味道。

准备食材

份量: 3 

  • 苦瓜 300克
  • 雪菜 100克
  • 植物油 30克
  • 盐 5克
  • 料酒 5克
  • 酱油 3克
  • 葱末 10克
  • 味精 3克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 新鲜苦瓜去蒂去籽切成细丝(可稍厚);雪菜洗净后切成碎末。
  2. 炒锅置火上;倒油烧至五成热,放入苦瓜、盐煸炒至变软变干,再下雪菜、料酒、酱油、葱末,煸炒出香味,撒味精起锅即成。

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