大蒜清炒西兰花

菜谱介绍: 素菜就是要全素的感觉。这道菜只有最基本的配料,讲究纯朴归真,对吃惯了大全大肉的人来说,清新爽口。烹饪中特别注意保留西兰花绿色,同时也保存了丰富的维生素。

yipingxiang 中国 北京市

准备食材

份量: 3 

  • 西兰花 500克
  • 大蒜 2瓣
  • 植物油 10克
  • 食盐 5克
  • 味精 3克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 将西兰花洗净手掰成小朵,或辅以小刀。大蒜切片。
  2. 长柄炒锅内倒入植物油烧热,倒入西兰花猛炒至5成熟,放入大蒜和盐,再中火炒熟即可。注意:烹制过程中不可盖锅盖,否则绿色尽失,菜色全无。

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