金钩苦瓜

菜谱介绍: 这道菜汤汁清亮,有浓浓海米香和淡淡的清苦味,非常值得品尝。

准备食材

份量: 2 

  • 苦瓜 2根
  • 海米 50克
  • 鸡汤 100毫升
  • 盐 5克
  • 味精 3克
  • 胡椒 3克

制作方法

准备时间:50分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:1小时10分钟 

  1. 新鲜苦瓜去籽切条;在沸水中烫3分钟至9成熟;海米用温水泡软。
  2. 平底汤锅置于火上,下鸡汤煮沸,放入海米并放盐、味精、胡椒调味;将煮好的海米汤趁烫浇在苦瓜条上即可。(也可用鸡汤煮苦瓜条口感更佳。)

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