粉丝豆芽

菜谱介绍: 这道拌粉丝非常的爽口,制作一点都不难;豆芽去根后更好吃,同时在沸水中烫过立即过冷水,豆芽会非常的脆。

准备食材

份量: 4 

  • 干细粉丝 150克
  • 绿豆芽 100克
  • 蒜蓉 5克
  • 生抽 3克
  • 香醋 5克
  • 蚝油 10克
  • 植物油 20克
  • 盐 5克

制作方法

准备时间:1小时  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:1小时20分钟 

  1. 细粉丝用温水泡1小时;再在开水中氽烫5分钟捞出沥水。
  2. 将绿豆芽去根,在开水中烫3分熟,捞出过冷水沥干。
  3. 小碗中加蒜蓉、酱油、醋、盐、植物油、蚝油兑成汁。
  4. 豆芽打底盘;铺上粉丝;淋上调料即成。

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