溜滑子菇

菜谱介绍: 滑子菇非常的嫩,这道菜就是要保证成菜时,蘑菇能保持其嫩而入味。所以,调料和火候一定要掌握好。

准备食材

份量: 3 

  • 新鲜滑子菇 250克
  • 植物油 30克
  • 盐 5克
  • 生粉 10克
  • 白糖 3克
  • 味精 3克
  • 鸡汤 50克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 将鸡汤、淀粉、白糖兑成汁备用。
  2. 炒锅置于中火上,倒油热至6成;下蘑菇爆炒3分钟;放盐;下调料汁大火猛炒至收汁,味精调味即可起锅。

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