泡菜烤鱼

菜谱介绍: 这道菜非常的好吃;将烤好的鱼再和酸菜回锅;鱼也香,菜也香;让你三日不忘。

准备食材

份量: 4 

  • 鲤鱼 1条750克
  • 酸菜 200克
  • 干辣椒 2个
  • 花椒粒 5克
  • 植物油 50克
  • 盐 5克
  • 酱油 5克

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 将鱼收拾干净;从中间剖开压扁;抹盐和酱油;用夹钳将整鱼夹住;在烤炉上烤到8成熟即可。干辣椒切段,酸菜切细备用。
  2. 炒锅置火上,倒油热至7成热;下干辣椒、花椒粒爆香,下酸菜炒入油;将烤好的鱼下锅混炒均匀即可起锅装盘(可用锅铲将鱼分成几大块)。

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