干煸鱿鱼

菜谱介绍: 干煸的鱿鱼丝,一定要加入辣和咸的元素才会更香;开始火不要太大,起锅前可以爆一下大火。这道菜很香有嚼头。

准备食材

份量: 3 

  • 鱿鱼 1条
  • 植物油 10克
  • 干辣椒 2个
  • 盐 8克
  • 味精 3克
  • 姜丝 3克
  • 酱油 3克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 鱿鱼收拾干净切1厘米的条;辣椒和生姜切丝。
  2. 炒锅内倒油;中火热油至6成;下辣椒和姜丝爆出味;下鱿鱼丝爆炒;收汁时加盐改小火慢煸10分钟至表面微糊;倒酱油着色即可起锅。

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