油焖大虾

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  • 17分钟

菜谱介绍: 无论是家庭聚餐还是宴请宾朋,这都是一道很摆的出架子的菜。

Chelsea 美国 California

准备食材

份量: 4 

  • 虾 750克
  • 油 100毫升
  • 葱、姜丝 各25克
  • 白糖 75克
  • 料酒 15毫升
  • 盐 2克
  • 酱油 5毫升
  • 高汤、鸡精各适量

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:12分钟  ›  总共需时:17分钟 

  1. 将虾去净须脚、沙包腺部分也洗净。
  2. 炒勺上火加油烧至5成热,放入虾煎至两面发硬,捞出。
  3. 炒勺回火加油烧热放葱、姜丝煸炒出香味后,放煎好的虾再稍煎至色泛红,放料酒、高汤、盐、白糖、鸡精、酱油烧开,移至微火(小火)煸炒约3分钟,中火收汁后出勺码齐,余汁淋在虾上即可入盘。

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菜谱评论 (1)

小婷婷jh
0

- 2011-12-01

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