蚝油菜心

菜谱介绍: 这道菜风靡大江南北,简单又清口。

Chelsea 美国 California

准备食材

份量: 3 

  • 新鲜菜心 500克
  • 蚝油 少许
  • 料酒 1勺
  • 食用油 少许
  • 糖 半勺
  • 味精 少许(不加也可),
  • 酱油 半勺
  • 蒜末 半勺

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 把菜心清洗干净, 去掉老的叶子。锅中放水,加盐、糖、油。
  2. 水开后放菜心,翻个倒出,时间 20秒就够,压干水分倒盘里。
  3. 锅中放油,加蒜末炒一炒,加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加一些水,不需加盐。
  4. 水开后勾芡,浇香油在菜心上即可。

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