番茄炒海蜇

菜谱介绍: 这道海蜇烩西红柿,清香味浓、营养丰富;配料独特,口味称绝。做法比较简单,你可根据个人口味对配料进行微调。

准备食材

份量: 3 

  • 干海蜇 200克
  • 植物油 20克
  • 白糖 3克
  • 葱末 3克
  • 湿淀粉 4克
  • 西红柿 3个150克
  • 姜末 3克
  • 料酒 5克
  • 酱油 3克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将海蜇浸泡2小时以上,洗净切片;姜切末;葱切花。西红柿洗净对切后,再切片。
  2. 大炒锅大火热锅放油,加至7成热;下海蜇片,加姜末、糖、料酒、葱末和酱油翻炒均匀。
  3. 炒5分钟后,加西红柿片,旺火快炒均匀;最后加湿淀粉少量,拌炒均匀。待汁稠浓时,即可出锅。

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