辣味柠檬烤虾

菜谱介绍: 这是一道多汁的烧烤虾,配一份脆脆的绿叶沙拉就是一份完美的夏日餐了。

Marcus Hender

准备食材

份量: 12 

  • 虾 48只,去壳并抽去背部沙线
  • 青柠檬 4个,榨汁和刮起柠檬皮碎
  • 绿辣椒 4个,去籽切碎
  • 大蒜 4头,捣碎
  • 5厘米大小的鲜姜片 1块,切碎
  • 中等大小洋葱 1个,粗略切成块
  • 烤肉杆 若干条

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 用一个大的非金属的碗装虾和柠檬皮。把柠檬汁、辣椒、蒜、姜和洋葱放到食品搅拌器里搅拌成稠汁。最好搅拌的时候加一点油会拌得匀些。把那碗虾倒进调味汁里, 翻动几下沾匀汁水后盖上盖冷藏4小时。
  2. 中高火预热烤炉。将虾穿在烤肉杆上,每只都从尾部穿到头部。
  3. 在烧烤栅格上抹些油。将虾烤5分钟左右,中间翻一次。或烤到虾不再透明就可以了。

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